Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Наша дача»
Вы хотите запомнить сайт «Наша дача»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Валерий Петрович Погорский
Любовь
С благодарностью!
Любовь ЗДРАВСТВУЙ, ДЕРЕВО! ТАЙНАЯ ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ
Rita Юрьевна
мало
Rita Юрьевна Съедобное-несъедобное. У каких грибов есть ядовитые двойники?
Яндекс.Метрика
КАК ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ МУЖИК СЕБЕ ЦАРСКИЙ ДВОРЕЦ СДЕЛАЛ
21 ноя 16, 02:17
+449 75
Читать

КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

развернуть

КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Невероятно хрустящими, терпкими и сочными получаются огурчики, замаринованные с красной смородиной. Помимо того, что это - прекрасная овощная закуска, такие закатанные банки с летними дарами просто поражают своей визуальной красотой, ведь в них собраны все краски лета! Каждая ягодка при такой обработке остается целой и не лопается, а огурцы вбирают в себя легкую кислинку красной смородины и становятся еще вкуснее.


Особенно такой закуске удивятся ваши гости, поэтому сразу же приготовьте для каждого из них записанный рецепт, а еще лучше - поделитесь ссылкой на эту страничку, добавив ее в закладки.

Итак, для 0,5 л банки с маринованными огурцами вам потребуются:

- 300 г молодых некрупных огурцов;

- 100 г красной смородины;

- 2-3 соцветия укропа;

- 2 зубчика чеснока;

- 0,5 ст.л. соли;

- 0,5 ч.л. сахарного песка;

- 2-3 шт сушеной гвоздики;

- 2-3 шт. душистого перца;

- 1,5 ст.л. 9% уксуса;

- 1 лист хрена;

- 5-6 вишневых листьев.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Чтобы начать приготовление - промойте огурцы в воде, тщательно смывая с них всю грязь. Хвостики с овощей при этом отрезать не нужно. Подготовленную банку ошпарьте кипятком и поместите в нее промытые вишневые листья вместе с листом хрена. Именно хрен придает огурцам хруст, а вместо вишневых листьев вы можете использовать листья смородины или малины!
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Заложите огурцами банку так, чтобы остались лишь небольшие проемы по бокам, но старайтесь выбирать одинаковые по длине овощи, чтобы ни одни из них не торчали из банки.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Вскипятите воду и залейте огурцы кипятком, наполняя банку постепенно в три этапа и давая ей прогреться. Такой способ заливки называется троекратным. Благодаря ему овощи не нужно будет стерилизовать.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Прикройте залитую кипятком банку закаточной крышкой, но не укупоривайте.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Продержите огурцы в кипятке ровно 10 минут, а затем слейте рассол обратно в емкость с помощью пластмассовой крышки с прорезанными в ней отверстиями. Кстати, это приспособление пригодится вам и в последующие годы для закатки огурцов или помидоров, так что не выбрасывайте его.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Снова залейте огурцы кипятком и оставьте на 10-11 минут. Затем слейте жидкость обратно в емкость и добавьте соль, сахарный песок, специи и нарезанные зубчики чеснока, предварительно очищенные. Как только маринад закипит - снимите его с огня и влейте уксус. Ни в коем случае не вливайте 9 % уксус в кипящую воду!
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
В банку с огурцами опустите кисти красной смородины, стараясь помещать их без нажима, чтобы ягоды не лопнули, и укропные зонтики. Залейте банку маринадом и укупорьте с помощью закаточного ключа.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Переверните банку вверх дном над раковиной, проверяя прочность закатывания и дайте ей остыть в таком положении, а затем переместите в кладовку или погреб.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Ваши огурчики к дегустации готовы.
КАК ВКУСНО ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Таким же способом можно приготовить и огурцы быстрого маринования! Достаточно поместить промытые огурцы со смородиной в емкость и залить их кипящим маринадом со специями. В маринаде овощи должны провести не менее 6 часов.

После этого маринованные огурчики готовы к дегустации. Приятного вам!

Как видите, лето очень просто поймать в банки - достаточно начать консервацию. Самое главное, что такие заготовки очень бюджетны по сравнению с магазинными:

- 300 г молодых некрупных огурцов;

- 100 г красной смородины;

- 2 зубчика чеснока;

- 0,5 ч.л. сахарного песка;

- 2-3 шт сушеной гвоздики;

- 2-3 шт. душистого перца;

- 1,5 ст.л. 9% уксуса.

Весь этот перечень едва ли составит 20 рублей, а вот зимой в магазине такая консервация будет стоить от 80 рублей за банку, так что гораздо выгоднее запастись летними овощами на зиму и не выходить в лютый мороз за баночкой аппетитных огурчиков в магазин - готовьте с нами!


Источник →

Ключевые слова: блог, главная
Опубликовано 10.07.2018 в 00:33

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
Die Welt (ФРГ): Улетучившаяся летняя мечта о даче

Die Welt (ФРГ): Улетучившаяся летняя мечта о даче

Газета Die Welt публикует ностальгическую статью, в которой автор вспоминает свое детство на даче под Петербургом в 90-е годы. С тех пор изменилось мног

18 сен, 00:15
-1 0
Экзотические сорта помидоров

Экзотические сорта помидоров

Каждый год селекционеры получают новые сорта томатов, в чем-то превосходящие старые. А иногда просто сильно отличающиеся от них.

21 сен, 23:36
0 0
Женщина нашла потерянное кольцо благодаря моркови

Женщина нашла потерянное кольцо благодаря моркови

69-летняя Линда Кейтч из Великобритании нашла потерянное 12 лет назад кольцо благодаря моркови . Женщина получила кольцо с аметистом в форме сердца в подарок

17 сен, 17:47
0 0
Холод, вентиляция, темнота. Как сохранить урожай картошки, свёклы и капусты

Холод, вентиляция, темнота. Как сохранить урожай картошки, свёклы и капусты

Следуйте советам опытных людей – и вы сохраните выращенные на даче овощи в лучшем виде надолго. Картошка Как уберечь второй хле

21 сен, 17:08
0 0
Почему озимый чеснок вырос мелким и как этого избежать в новом сезоне

Почему озимый чеснок вырос мелким и как этого избежать в новом сезоне

Эта проблема встречается довольно часто: выкопаешь головки, а они мелкие, даже крохотные. В чем причина, почему озимый чеснок вырос мелким? Их три.

21 сен, 23:37
0 0
Лучшие темы
КАК ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ МУЖИК СЕБЕ ЦАРСКИЙ ДВОРЕЦ СДЕЛАЛ

КАК ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ МУЖИК СЕБЕ ЦАРСКИЙ ДВОРЕЦ СДЕЛАЛ

Брянский мастер создал в деревенском доме дворцовые интерьеры и обсуждает идею своего мини-эрмитажа с Пиотровским. В самом дальнем от Брянска райцентре Кл

21 ноя 16, 02:17
+449 75
украшение для моей дачи

украшение для моей дачи

Унас не принято украшать купленными фигурками из соображения :всё равно упрут! Поэтому решила я сделать украшения из камней и бетона, в первый же год смастерила в

19 янв 12, 16:13
+400 158
Всем садистам-огородникам-консерваторам!

Всем садистам-огородникам-консерваторам!

  Мужья, сделайте такое своим жёнам! Купил алюминиевую кастрюлю диаметром 35см. Вырезал электролобзиком пять отверстий в крышке и готова пятиствольная у

2 авг 11, 22:16
+322 348
Солнечные часы на даче

Солнечные часы на даче

 Солнечные часы - весьма любопытная штука, сделать ее может каждый, причем из подручных материалов, правда в этом деле есть определенные тонкости, связанные с тем

18 июн 11, 22:48
+307 181

И такое бывает... Песенка про дачу.

Источник http://baikal-viktoria.ucoz.ru/forum/51-307-1 Я ДАЧУ ПРИОБРЕЛ ДРУЗЬЯ ОТСТАТЬ ОТ МОДЫ ВЕДЬ НЕЛЬЗЯ И ЖИЗНЬ МОЯ ПОШЛА ТЕПЕРЬ ИНАЧЕ МАШИНА

18 июн 11, 22:57
+289 142